Ismerd meg a barista tréning tananyagát!

Ez a képzés a barista tanfolyamok Ferrarija. Különös hangsúlyt fektetünk a széleskörű, mindent átfogó ismeretek átadására, a helyes technikák készségszintű begyakorlására.

I. Elméleti áttekintés

1. A kávé meghatározása
2. Alap kávéitalok
3. A kávé feldolgozása
4. Története
5. Az eszpresszó technológia
6. Kávézó láncok és filozófiájuk
7. Alternatív, 3. hullámos kávétechnológiák
8. A kávézás kultúrája

II. Espresso készítés a gyakorlatban

1. A kávészemek őrlése, az őrlő beállítása
2. Az eszpresszógép és működése
3. A kávé lefőzésének meghatározói
4. Az elkészült kávé és ízvilága
5. Doppio és lungo

III. Espresso Macchiato és Cappuccino

1. A jó tejhab
2. A machiato
3. A cappuccino készítés folyamata és meghatározói

 IV. A Flat White

1. Tejhab készítés gyakorlása
2. A Flat White készítés technikája
3. Tejhaböntés

V. A Latte és a Melange

1. A latte készítés gyakorlása
2. Tejhab készítés és öntés gyakorlása
3. Rétegzés
4. Melange készítés rétegzéssel

VI. Latte Art

1. Tejhab készítés és öntés
2. Tejhab formák és készítési technikái
3. Díszítés szószokkal és porokkal

VII. Ír kávé, szirupos kávékülönlegességek

1. A kávékoktélok és egyéb italok
2. Latte Art

VIII. Ázsiai, Afrikai, Dél-Amerikai kávék

1. Kávék lefőzése és összehasonlítása
2. Latte Art

IX. 3. generációs kávés technológiák gyakorlása

1. A csepegtetett kávé
2. Latte Art

X. Jeges kávéitalok

1. Ital készítés rétegzéssel
2. Latte Art

XI. Összefoglalás

XII.Vizsga és Értékelés

Azok, akik elvégzik a barista tanfolyamot, és sikeres vizsgát tesznek oklevelet kapnak!